Alubias

La receta de las alubias con chorizo con los tiempos de cocción de la ollá rápida. Un plato muy nutritivo listo en 20 minutos.

Receta de alubias

Ingredientes para preparar alubias

  • 400 gr. de alubias blancas
  • 250 gr. de chorizo fresco
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • Pimienta en grano
  • 5 hojas de laurel
  • Perejil fresco
  • Pimentón dulce
  • Aceite de oliva
  • 800 ml. de agua
  • Sal

¿Cómo preparar alubias?

  • La noche antes, ponemos las alubias en remojo. A la hora de cocinarlas, las escurrimos y las reservamos.
  • Para hacer las alubias en olla rápida, echamos 800 ml. de agua aproximadamente, y añadimos los dientes de ajo machacados, las cebollas cortadas a la mitad, unos 10 granos de pimienta, 5 hojas de laurel, perejil fresco, pimentón dulce, sal, un buen chorro de aceite de oliva, el chorizo fresco cortado en cuatro y las alubias.
  • Esperamos a que el agua empiece a hervir. Eliminamos la espuma y cerramos la olla rápida. Al cabo de unos 15 minutos (a presión alta), abrimos la olla, retiramos la cebolla, el ajo, el laurel, y la pimienta, y servimos las alubias con su caldo bien calientes.
  • Foto: La.Blasco
  • 15 min. cocción
  • 5 min. preparación
  • Dificultad fácil
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  • Recetas de alubias
  • Para el tuper
  • Enviada el 27/02/2012
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